La finalidad de este acuerdo es generar una miel producida sobre la base de criterios de sustentabilidad y bajo estándares orgánicos que, además, brinde un beneficio directo a las comunidades que habitan las Yungas. Esta producción, forma parte de un proyecto de conservación que tiene entre sus actividades principales la plantación de especies arbóreas nativas y la apicultura como elemento clave para la polinización de las especies vegetales en el área de reserva nativa donde se encuentran las colmenas.  Al frente de su desarrollo se encuentra el Instituto de Bioprospección y Fisiologia Vegetal -INBIOFIV- (UNT-CONICET), espacio al que pertenece el LIPRON. Cabe destacar que este proyecto forma parte de muchas otras acciones que el instituto  viene realizando para generar cadenas de valor de la biodiversidad del Noroeste Argentino y de productos derivados de ella.