En el día de la fecha dio inicio el Curso de Posgrado "Alimentos funcionales y compuestos bioactivos a partir de matrices vegetales. Uso sustentable y aplicaciones biotecnológicas". El mismo es coordinado por la Dra. Carina Van Nieuwenhove y la Dra. Fernanda Mozzi. El curso cuenta con un cuerpo docente de diferentes provincias y países (España, Italia, Brasil, México, Chile) y numerosos alumnos también de muy diferentes profesiones, ámbitos laborales y procedencia (Francia, Paraguay, Chile y varias provincias argentinas). El mismo se extenderá hasta el día 14 de Octubre.